برنامج ادارة المطاعم والكافيهات والمقاهي

مع تعدد المهام والأنشطة والإدارات الخاصة بالمطاعم والكافيهات والمقاهي، ومع تعدد الأفرع في مراحل متقدمة من التوسع والنمو، أصبحت إدارة المطاعم والكافيهات والتحكم في كل كبيرة وصغيرة أمر في غاية الصعوبة بالنسبة لكثير من رواد الأعمال وأصحاب هذه الأنواع من الأعمال.

لكن، ما علاقة برنامج ادارة المطاعم بهذا الأمر؟! 

في البداية دعنا نسلط الضوء على الصعوبات والمشاكل الشائعة التي يواجهها كافة أصحاب المطاعم والكافيهات وأيضًا المقاهي في إدارة مطاعمهم والتحكم في سير العمل والسيطرة على الموظفين والإدارات والأفرع الكثيرة.

هل تعتقد أنه بإمكان فرد واحد السيطرة على كل هذا ومتابعة كل ما يحدث داخل مشروعه التجاري سواء مطعم أو كافيه أو حتى مقهى صغير دون الاستعانة بالتكنولوجيا؟! بالطبع الأمر مستحيل لأبعد الحدود، حتى وإن تمكن من ذلك بالفعل، فالنتائج لن تكون محمودة أو بنفس كفاءة وقوة وفاعلية النتائج التي يقدمها نظام ادارة المطاعم المستند إلى التكنولوجيا الرقمية والبرمجة والتقنيات.

إذًا التحدي هنا بالنسبة لجميع أصحاب المطاعم والكافيهات الطموحين الذين يتطلعون إلى تقديم أفضل تجربة مستخدم على الإطلاق والانطلاق نحو آفاق أبعد وأبعد من التطور والتوسع والنمو، هو العثور على افضل برنامج ادارة المطاعم يساعدهم في إحكام السيطرة وتوطيد نظم الإدارة الفعالة التي تؤتي ثمارها المرجوة.

وهذا بالطبع يدفعك نحو التساؤل عن ما الذي بإمكان برنامج للمطاعم والكافيهات أن يقدمه لعملك لا يستطيع أي شيء آخر تقديمه لك! سؤال في غاية الأهمية أن تصل إلى إجابة دقيقة حوله؛ حتى تُحسن الاختيار وتًحسن الاستخدام أيضًا وتحقيق الاستفادة القصوى من أي برنامج ادارة كافيهات تستخدمه لإدارة عملك ونشاطك التجاري.

يكفي هنا فقط أن نؤكد لك أن برنامج ادارة المطاعم يجعلك تدير كل شيء وتتلقى تقارير تفصيلية دقيقة عن أي أمر يحدث داخل مطعمك على مستوى كافة الأعمال والمهام والأنشطة والأقسام والفروع، كل هذا وأنت في منزلك في الوقت الفعلي، أي في أي وقت ومن أي مكان وعبر أي جهاز تستخدمه، سواء الهاتف الجوال أو الأجهزة اللوحية أو الحاسوب.

خلال هذا المقال سوف نتحدث عن افضل برنامج ادارة المطاعم يمنحك التحكم والسيطرة التي يحتاج إليها عملك سواء مطعم أو كافيه أو منفذ بيع وجبات سريعة أو حتى مقهى صغير، ألا وهو برنامج "فكرة" لإدارة المطاعم والكافيهات. مستعد؟! هيا بنا…

ماهو نظام ادارة المطاعم من منصة "فكرة"؟

برنامج ادارة المطاعم من "فكرة" هو البرنامج الأول سحابيًا في إدارة جميع المشروعات التجارية التي تقوم على تقديم خدمات المشروبات والمأكولات والوجبات السريعة بأي طريقة ومن أي مكان، بداية من أصغر المقاهي ووصولًا إلى أكبر سلاسل المطاعم بما في ذلك الكافيهات والكافيتريات وعربات الطعام ومطاعم الوجبات السريعة ومنافذ السفري وغيرها. وهو نظام برمجي تم تطويرعلى يد نخبة من أمهر المطورين وأفضل خبراء التقنية والبرمجيات في الوطن العربي؛ من أجل تقديم منتج يناسب طبيعة كافة المطاعم ويلبي احتياجات مختلف مشروعات تقديم الوجبات السريعة والمشروبات والمأكولات بشكل عام. 

نظام ادارة المطاعم المُقدم من منصة البرمجيات والتقنية "فكرة" بلا شك هو افضل برنامج ادارة المطاعم تم تطويره خصيصًا من أجل تسهيل عمل المطاعم والكافيهات والمقاهي وعربات الطعام وغيرها، وتمكين أصحابها من إدارتها بكل سهولة وقوة وسلاسة لا مثيل لها ومساعدتهم على المتابعة والمراقبة الفعالة لكافة الأعمال والأنشطة والمهام والأقسام والأفرع وأيضًا الموظفين، والسيطرة على كافة مدخلات ومخرجات العمل في أي وقت ومن أي مكان وعبر أي مع الأجهزة سواء الهاتف الجوال أو الأجهزة اللوحية الحاسوب أو التابليت.

فهو ليس مجرد برنامج للمطاعم والكافيهات مثل أي برنامج، بل هو مجموعة من كاملة من الأنظمة والتطبيقات الذكية التي تعمل بشكل متجانس ومتكامل من أجل توفير أفضل إدارة لجميع أنواع منافذ الأطعمة من مختلف الأحجام. بداية من إدارة المخزون وتعاملات الموردين ووضع مقادير الوجبات والخصم تلقائيًا من مخزون الأصناف مع كل عملية بيع واحتساب تكلفة كل وجبة مرورًا بإدارة المشتريات والمبيعات ودعم التقارير عن حالة المخزون والتقارير التسويقية والمالية ونهاية بنظام شاشات عرض المطبخ والمنيو الإلكتروني وتطبيق الهاتف الجوال وقائمة النادل الرقمية وإدارة شئون الموظفين. كل هذه أنظمة مشمولة في برنامج مطاعم "فكرة" الذكي.

ويستحوذ برنامج ادارة كافيهات منصة "فكرة" على ثقة آلاف وآلاف من أكبر وأشهر العلامات التجارية الخاصة بالمطاعم والكافيهات في الوطن العربي وخاصة في المملكة العربية السعودية.

أهم الأنظمة والمزايا المشمولة في برنامج ادارة المطاعم من "فكرة"

1. شاشات عرض المطبخ

2. تطبيق هاتف ذكي للمطعم والعملاء

3. العمل بالإنترنت أو بدون

4. إدارة الوصفات ومقادير الوجبات (الريسبي)

5. نظام الكول سنتر

6. نظام إدارة المخزون

7. قائمة الطعام الإلكترونية

8. التقارير المخزنية والتسويقية والمالية

9. العروض الترويجية

10. إدارة المحاسبة

11. قائمة النادل الرقمية

12. تطبيق منبه الطلبات

13. تطبيق نقاطي

14. إدارة الموارد البشرية

15. طرق دفع متعددة

16. سهولة الاستخدام

17. التواصل عبر SMS

في بداية المقال طرحنا على لسانك سؤال في غاية الأهمية، ألا وهو: ماذا يمكن أن يقدم لك برنامج للمطاعم والكافيهات في إدارة نشاطك التجاري؟ وقد يتسائل كثيرون أيضًا: هل يشمل هذا البرنامج أو النظام برنامج حسابات المطاعم والكافيهات ضمن أنظمته؟! وغيرها الكثير والكثير من الأسئلة.

لكن، خلال هذه الفقرة سوف نشرح لك بشكل واضح وتفصيلي وصريح ماذا يمكن أن يقدم لعملك افضل برنامج ادارة المطاعم وهو برنامج "فكرة"؟

يضم برنامج مطاعم "فكرة" مجموعة كبيرة وذكية من الأنظمة الخاصة بتنظيم عمل المطاعم والكافيهات وتوفير سهولة التحكم في العمل وضمان سيره بشكل سلس يحقق أهداف العمل في النهاية ويرفع حجم المبيعات بما يعني أرباح ضخمة وخطط نمو وتوسع مضمونة.

ليس فقط الأنظمة، بل يقدم برنامج ادارة كافيهات "فكرة" مجموعة حصرية وكبيرة من المزايا والخصائص التي تجعل منه افضل برنامج ادارة المطاعم وتسهل مهمة أصحاب المطاعم في إدارة ومتابعة ومراقبة مشاريعهم بكل قوة وفاعلية.

وفيما يلي شرح تفصيلي لمجموعة من أبرز الأنظمة والمزايا والخصائص المشمولة في برنامج حسابات المطاعم والكافيهات من منصة "فكرة":

1- نظام شاشات عرض المطبخ

من أهم الأنظمة التي يحتاج إليها أي مطعم هو نظام عرض الشاشات، وهو ذلك النظام الذي يسمح بتحويل طلبات العملاء مباشرة من شاشة الكاشير إلى شاشة الشيف داخل المطبخ تلقائيًا وبسلاسة شديدة. كأن العميل يسلم الطلب بنفسه داخل المطبخ ليس لأي شيف، بل للشيف المختص بنوع الوجبة التي طلبها العميل.

هذا النظام يدعم سرعة تجهيز الوجبات للعملاء وسهولة استلام الطلبات من قبل الشيفات في مطبخ مطعمك، كما أنه يمنحك القدرة على متابعة وتقييم أداء الشيفات في المطبخ من خلال معرفة الوقت المستغرق في تجهيز كل وجبة بداية من استلامها على شاشة المطبخ ونهاية بتجهيزها وتسليمها.

فالنظام يرسل تنبيهات في حالة تأخر الوقت المحدد للتحضير ويدعم التقارير الدقيقة حول أوقات تسليم الوجبات.

2- تطبيق هاتف ذكي للمطعم والعملاء

ميزة أخرى غاية في الأهمية يوفرها نظام ادارة المطاعم من منصة "فكرة"، ألا وهي أن البرنامج يقدم لك تطبيق هاتف جوال للعملاء وخاص بمطعمك، بحيث يستطيع الزبائن تحميل تطبيق المطعم من متاجر التطبيقات بكل سهولة وحفظه على هواتفهم المحمولة أو أجهزتهم اللوحية للتعامل من خلاله مع المطعم وإجراء الطلبات.

هذا التطبيق يدعم كافة أنواع الطلبات من أول طلبات المحلي أو التوصيل للمنازل أو طلبات السيارة وحتى طلبات الحجز بتحديد اليوم والساعة التي يرغب فيها العميل في استلام طلبه، وانتهاءًا بإمكانية حجز المواعيد من خلال التطبيق لتلقي الطلبات داخل المطعم قبل الحضور لتجنب الزحام والانتظار لأوقات طويلة.

3- العمل بالإنترنت أو بدون

كما أشرنا في تعريف برنامج ادارة المطاعم المُقدم من "فكرة" أن البرنامج سحابي بالكامل أي يعمل على شبكة الإنترنت من أجل ضمان سهولة الوصول إلى أي معلومات أو بيانات خاصة بالعمل وسهولة إدارة المطاعم والكافيهات والمقاهي عبر الإنترنت في أي وقت ومن أي مكان وعبر أي جهاز سواء هاتف جوال أو حاسوب أو أي جهاز لوحي. وأيضًا البرنامج وضع في اعتباره مشاكل الإنترنت والمطاعم المتواجدة في أماكن نائية وغيرها من العقبات التي تعوق الوصول إلى شبكة الإنترنت بسهولة وبالتالي يتوقف العمل ولا يمكن إدارة المطعم بسهولة.

لذا يدعم نظام نقطة البيع العمل بدون شبكة إنترنت من خلال تثبيت البرنامج على أجهزة الحاسوب التي تعمل بنظام التشغيل ويندوز لضمان سير العمل دون توقف تحت أي ظرف من الظروف.

4- إدارة الوصفات ومقادير الوجبات (الريسبي)

نظام أصبح لا غنى عنه في أي مطعم او كافيه أو حتى مقهى، وهو نظام إدارة الوصفات ومقادير الوجبات والطعام المُقدم للعملاء والزبائن. وهو نظام يمكنك من خلاله وضع وصفات الطعام وتحديد المقادير الدقيقة للوجبات وأيضًا نشرها في جميع فروع مطمعك وداخل المطابخ. ليس هذا وفقط، بل إن النظام يمنحك القدرة على إجراء تحديثات على الوصفات والمقادير بسهولة وبالتالي القدرة على مراقبة تناقص المخزون الخاص بكل عنصر من عناصر الطعام لتنبيه إدارة المشتريات بتأمين المخزون من كل العناصر المتناقصة باستمرار وقبل نفاذ الكميات التي تغطي الطلب والمساعدة الفعالة في تقليل الهدر وحساب تكلفة الوجبات بدقة واحتساب هوامش الربح.

5- نظام الكول سنتر

ساعد عملائك على الوصول إليك بكل الطرق سواء عبر المكالمات الهاتفية أو عبر تطبيق الهاتف الجوال أو عبر الإنترنت أو حتى عبر الرسائل النصية SMS وأضف قناة بيع جديدة تدعم زيادة المبيعات وسهولة الوصول إلى خدمات مطعمك في أي وقت ومن أي مكان وعبر أي وسيلة من خلال تطبيق الكول سنتر أو إدارة مركز الاتصالات الذي يسهل عملية إدارة الطلبات الواردة سواء عبر الهاتف أو التطبيق لجميع الأفرع أو كل فرع على حدا وتحويلها تلقائيًا إلى الأفرع المعنية ومنها إلى المطبخ للتجهيز عبر شاشات العرض أو الطابعة.

6- نظام إدارة المخزون

إدارة المخزون تعد واحدة من أهم وأصعب المهام والتحديات التي تواجهها جميع مشروعات تقديم المأكولات والمشروبات بشكل عام. وبدون نظام إدارة قوي لا يمكن ضمان استمرار العمل بالشكل المطلوب بما يدعم نجاحه.

لذا يوفر لك برنامج ادارة كافيهات "فكرة" نظام إدارة المخزون الذكي الذي يجعلك على رأس تحديثات مستويات المخزون من كل العناصر المستخدمة في تقديم وجبات مطعمك أول بأول.

ليس هذا وفقط، بل أنه يساعدك بفاعلية على إحكام الرقابة على مستويات المخزون من كل عنصر من عناصر الطعام لديك وإمكانية إجراء الجرد للمخازن والمستودعات في أي وقت من جهازك بضغطة زر واحدة وتجنب نفاذ أي من العناصر في وقت ارتفاع الطلب عليها لأن البرنامج سينبهك إلى ضرورة شراء المواد في الوقت الفعلي.

7- قائمة الطعام الإلكترونية

قدم لعملائك قائمة طعام إلكترونية جذابة يمكنهم الوصول إليها واستعراضها في أي وقت ومن أي جهاز سواء هاتفهم المحمول أو جهازهم اللوحي وتجنب القوائم الورقية المطبوعة ووفر الأموال المُهدرة فيها ولا تقلق من إجراء أي تحديثات عليها إذ يدعم تطبيق القائمة الإلكترونية إجراء التعديلات بسهولة وسرعة على أي من العناصر أو الوجبات سواء في الوصف أو الأسعار أو المكونات بلسمة واحدة فقط على البرنامج.

8- التقارير المخزنية والتسويقية والمالية

لا شك في إن التقارير التي تحصل عليها حول عملك تجعلك أكثر نجاحًا في إدارة العمل والتحكم في كل صغيرة وكبيرة ومراقبة جميع المدخلات والمخرجات، من خلال تكوين رؤية دقيقة عن سير العمل بشكل عام على مختلف الأصعدة. برنامج حسابات المطاعم والكافيهات من "فكرة" يساعدك حقًا في استلام تقارير تفصيلية عن كل شيء داخل مطعمك من أول التقارير المخزينة الخاصة بالمخزون وتقارير المبيعات وحالة السوق وأي الوجبات أكثر انتشارًا ومبيعًا وحتى التقارير المالية الدقيقة.

9- العروض الترويجية

كن على تواصل دائم بعملاء مطعمك وارسل إليهم كافة العروض الترويجية للوجبات الجديدة أو الخصومات على الوجبات الموجودة بالفعل عبر الرسائل القصيرة SMS أو على التطبيق الخاص بالمطعم على هواتفهم الجوالة وزود مبيعاتك وأرباحك وتأكد من أن العملاء سيحصلون على العروض دون أي أخطاء بشرية في أي فرع بمجرد تسجيل العرض على البرنامج سيتم تطبيق العرض عند الطلب وبدون تدخل الكاشير.

10- إدارة المحاسبة

يوفر لك البرنامج نظام محاسبة مالية متكامل يتولى عنك كافة الشئون المالية الخاصة بعملك مثل مستحقات الموردين بنظامي النقدي والآجل ورواتب الموظفين وحساب تكاليف الإنتاج وهوامش الربح وغيرها الكثير.

يشعر كثير من أصحاب المطاعم والكافيهات والمقاهي وعربات الوجبات السريعة بالضيق من إجراء الحسابات الخاصة بالعمل ودائمًا ما يتسائلون عن كيفية ادارة حسابات المطاعم بشكل دقيق وسهل دون متاعب أو أخطاء قد تُكلف ميزانية العمل كثيرًا؟! لا تقلق برنامج ادارة المطاعم جاء إليك بالحل السحري، فالبرنامج يقدم لك البرنامج نظام محاسبة مالية متكامل يتولى عنك كافة الشئون المالية الخاصة بعملك مثل مستحقات الموردين بنظامي النقدي والآجل ورواتب الموظفين وحساب تكاليف الإنتاج وهوامش الربح وغيرها الكثير.