المطاعم واحدة من الأنشطة التجارية التي يحتوى عملها على العديد من الإجراءات والعمليات وكذلك الموارد بما فيها الموارد البشرية، هذا بالإضافة إلى التعامل مع العملاء سواء كان ذلك بطريقة مباشرة أو غير مباشرة.

وإذا كنت تبحث كصاحب مطعم عن طرق تطوير العمل داخل مطعمك لتوفير أفضل تجربة لعملائك ولتسهيل مهام سير العمل لموظفيك، فإننا نرشح لك استخدام برنامج مطاعم رقمي يضم العديد من الأدوات البرمجية التي تجعل العمل أكثر سهولة وكفاءة وتنقل إدارة عملك إلى مستويات أعلى.

شرح مفهوم برنامج مطاعم

برنامج المطاعم هو برنامج يحتوي على عدد من الأدوات التي تساعد على أتمتة كافة مهام سير العمل داخل المطاعم بسهولة وسرعة. من أول إدارة المخزون وإدارة المبيعات والمشتريات والإدارة المالية، وحتى التعامل مع العملاء سواء كان تعامل داخل المطعم أو المعاملات الخاصة بالطلبات الخارجية، مع إمكانية تتبع سير العمل والتعرف على الوضع الخاص بكافة جوانب العمل؛ للعمل على حل أي مشكلات وتطوير الجوانب المختلفة للعمل مما يساهم في جذب المزيد من العملاء واكتساب ثقتهم وولائهم.

مزايا استخدام برنامج مطاعم

يوفر الاعتماد على برنامج مطاعم مجموعة من المزايا التي تعمل على تسهيل عمل المطاعم بشكل عام بداية من تلقى الطلبات من العملاء وطريقة إدارتها واستخراج الفواتير وتسليم الطلبات دون الحاجة للاعتماد على المستندات الورقية والوقت المستهلك في الانتهاء منها. ومن تلك المزايا ما يلي:

• يوفر البرنامج تطبيق للهاتف المحمول يساعد العملاء في اختيار الطلبات الخاصة بهم سواء كانوا بالمطعم أو بالمنزل أو حتى كان طلب وجبات من السيارة، بالإضافة لإمكانية حجز طاولة بالمطعم من خلال تطبيق برنامج مطاعم وتحديد اليوم والوقت.
• من خلال برنامج مطاعم ستتمكن من استخدام شاشة بمطبخ المطعم وربطها بشاشة الكاشير لتسجيل الطلبات التي يتم طلبها تليفونيًا أو من خلال السيارة تلقائيًا على شاشة المطبخ ليبدء الشيفات بتحضير الوجبات بشكل سريع، مع إمكانية إنشاء تنبيهات في حالة تأخر تحضير الطلب.
• أداة قائمة النادل والتي تساعد النادل داخل المطعم بتسجيل طلبات العملاء بشكل سريع وربطها تلقائيًا بالمطبخ للبدء بتجهيز الطلب.
• إمكانية إنشاء قائمة طعام إلكترونية ذات تصميم جذاب ليستخدمها العملاء بأي وقت ومن أي مكان سواء من خلال التطبيق أو الموقع الإلكتروني لتحديد طلباتهم، كما يمكن تفعيل ميزة التحديث التلقائي لأسعار الأصناف المختلفة عند إجراء أي تغيير على برنامج مطاعم.
• يحتوي برنامج مطاعم على أداة تتبع وتنبيه تجعل العملاء على علم بخط تجهيز المنتج وحالته بداية من التأكيد على استلامه وحتى الانتهاء منه وتسليمه للعميل.
• تطبيق مزايا النقاط للعملاء والتي تجعل كل عميل يتمكن من تجميع عدد من النقاط عند كل مرة يقوم فيها بطلب وجبة من المطعم، وعند تجميع عدد معين من النقاط يتم تحديده على البرنامج وبعدها يتمكن العملاء من تبديل تلك النقاط بنسبة من الخصومات، بالإضافة لإمكانية استبدالها مع أي شخص أخر للاستفادة منها.
• توفير طرق دفع مختلفة لتلبية كافة احتياجات مختلف العملاء سواء الدفع كاش أو عن طريق بطاقات الدفع البنكية أو من خلال المحافظ الإلكترونية.
• إرسال العروض التسويقية المختلفة المتعلقة بالمطعم لعملائك من خلال برنامج مطاعم عن طريق الرسائل النصية القصيرة SMS.
• إدارة المخزون وتتبع كميات الأصناف المتواجدة بشكل لحظي لمراقبة ما يتم صرفه وإنشاء التنبيهات المتعلقة بقرب نفاد المخزون لأي صنف، بما يساعد على سرعة توريدها حتى لا يتوقف عمل المطعم.
• ربط برنامج المطاعم بالإدارة المالية لسرعة إنشاء الفواتير الإلكترونية الخاصة بالعملاء عند القيام بعملية الدفع لتسهيل تسجيلها وطباعتها بسرعة دون الحاجة لانتظار العميل.

كيفية استخدام برنامج مطاعم لتعزيز الكفاءة الإدارية

يحتوي البرنامج على عدد من الأدوات التي تساعدك على إدارة عمل المطعم داخليًا باحترافية وكفاءة، على سبيل المثال:

1. تعيين مهام سير العمل

من خلال برنامج مطاعم ستتمكن من تعيين حساب لكل موظف لديك وتعيين مهام سير العمل الخاصة به، وتحديد موعد الحضور والانصراف ومراجعتها بشكل لحظي ومراقبة الأداء داخل المطعم والمطبخ للتأكد من اتباع الطرق الصحية في تجهيز الوجبات والالتزام بمواعيد تجهيز الطلبات دون أي تأخير.

2. إيجاد حلول تسويقية

يعتمد المطعم في عمله على الأهداف التسويقية التي تهدف إلى الترويج للمطعم وجذب المزيد من العملاء وكسب ولاء العملاء القدامى، لذا فمن خلال البرنامج ستتمكن من إنشاء العروض التسويقية الجاذبة للعملاء وإرسالها لهم عن طريق أكواد مخصصة يتم استخدامها عند تسجيل الطلب سواء كان ذلك من خلال التطبيق الهاتفي أو الموقع الإلكتروني لمطعمك، كل تلك العملية يمكن إنشاؤها بسهولة بسبب التكامل والربط والأتمتة التي يتمتع بها برنامج المطاعم.

3. إدارة المبيعات

من خلال الاعتماد على برنامج مطاعم ستتمكن من تتبع كافة المعاملات الخاصة بالطلبات وتسليمها وتحديد الوجبات الأكثر طلبًا لتحديد الأصناف الواجب تواجدها بشكل مستمر وتحديد الوجبات التي لا يتم طلبها بشكل دائم أو لا يتم طلبها مطلقًا، لمعرفة المشكلة إذا كانت لها علاقة بالوصفات التحضيرية أو الأسعار لإعادة تقديمها بما يناسب اهتمام العملاء.

4. الإدارة المالية

ستتمكن من خلال برنامج مطاعم من تسهيل عمل الإدارة المالية وربطها بإدارة المخزون لتسهيل معاملات طلبات الشراء من الموردين والربط مع تطبيقات إدارة طلبات العملاء سواء تلك التي من داخل المطعم أو من خارجه لمتابعة عمليات الدفع الخاصة بكل طلب ومقارنتها بالطلب نفسه والربط مع أنظمة الدفع المختلفة الخاصة بالعملاء، بالإضافة لإصدار الفواتير الإلكترونية بسهولة بما يتوافق مع ضريبة القيمة المضافة.

5. الكول سنتر

كي تتمكن من زيادة مبيعاتك وتنظيم عملية استلام طلبات العملاء، يمكنك إضافة الكول سنتر لتلقي طلبات عملائك بجانب الطرق الأخرى كتطبيقات الهاتف، ومن خلال الكول سنتر  ستتمكن من تسجيل طلبات عملائك وتحويلها لأقرب فرع من عنوان العميل لتقليل الوقت المستهلك في تجهيز الطلب وتسليمه.

6. إصدار التقارير

من خلال برنامج مطاعم ستتمكن من إصدار كافة تقاريرك المختلفة بسهولة وبأي وقت كتقارير المبيعات وأداء العمل في المطاعم وتقييم الأداء للعاملين، هذا بالإضافة للتقارير المالية المختلفة كتقارير المخازن وتقارير المصروفات والواردات وغيرها من التقارير الأخرى التي تساعد على اتخاذ القرارات المتعلقة بتطوير العمل وحل أي مشاكل متواجدة.

7. العمل من خلال الاتصال بالإنترنت أو بدون إنترنت

يتيح البرنامج القيام بكافة المهام المختلفة من خلال النظام السحابي المتصل بالإنترنت، كما أنه يتيح العمل في حالة انقطاع شبكة الإنترنت حتى لا يتوقف سير العمل لديك ولا يؤثر على الأداء داخل المطعم.

ختامًا:

يمكن التأكيد على أن استخدام التطور التكنولوجي في عمليات الإدارة لا غنى عنه في كافة مجالات العمل، كما أشرنا في هذا المقال إلى برنامج مطاعم كواحد من البرمجيات التكنولوجية الحديثة، وكيفية استخدامه لتطوير مهام سير العمل والتواصل بين كافة الأقسام لتقليل الوقت والجهذ المبذول باستخدام الطرق التقليدية، ولما له من أثر إيجابي يعود على تجربة العميل.

لذا إذا كنت تبحث عن طريقة ناجحة واحترافية لنمو أعمالك وتحقيق أهدافك التسويقية والربحية فإن استخدام البرمجيات المتعلقة بتنظيم العمل أصبحت أحد أهم العوامل الأساسية لتحقيق ذلك.

وعند اختيارك لأفضل برنامج مطاعم لإدارة المطعم الخاص بك تأكد من امتلاكه كافة المزايا والأدوات التي يمكن أن تخدم عملك وتغطي احتياجاتك وتوفر خدمة ما بعد البيع والدعم الفني.