إدارة المطاعم والكافيهات بطرق احترافية متوافقة مع التحول الرقمي الذي يشهده عالمنا أصبح أمر لا غنى عنه من أجل تحقيق أهداف العمل وتحقيق رضا العملاء وبناء علاقة قوية معهم. والإدارة الرقمية الاحترافية للمطاعم تتم عن طريق أنظمة الكاشير الرقمية التي توفر حلول وأدوات ذكية يمكنها تسهيل عمل المطاعم والكافيهات.
وإذا كانت الطريق القديمة التقليدية في إدارة المطاعم تسبب في كثير من المشاكل على مستوى تحضير الطلبات وإدارة العملاء بشكل احترافي وإدارة المخزون الخاص بأصناف الطعام والمشربات وغيرها، فإن الاعتماد على نظام الكاشير سوف يحل هذه المشاكل كلها بشكل فعال.
وفي هذا المقال الجديد على مدونتنا، سوف نشرح لك ما هي أنظمة الكاشير الرقمية، وما هي فوائد استخدامها في المطاعم والكافيهات، وما هي معايير اختيار أفضل أنظمة كاشير تلبي احتياجات مطعمك.
ما هي أنظمة الكاشير الرقمية؟
أنظمة الكاشير هي عبارة عن برامج إلكترونية تساعد أصحاب المطاعم والكافيهات على إدارة كافة أقسام المطعم بسهولة واحترافية.إذ تضم أنظمة الكاشير عدد من الأدوات المؤتمتة بشكل كامل لتنفيذ المهام المختلفة بالمطاعم بسرعة وسهولة دون الحاجة لإضاعة الكثير من الوقت كما كان يحدث بالطرق التقليدية، وذلك بفضل التكامل بين تلك الأدوات مما يساهم في تعزيز إنتاجية الموظفين وتحسين الخدمة المقدمة للعملاء وتعزيز ثقة العملاء وولائهم وهو ما يؤثر بشكل مباشر في زيادة الربحية.
ما فوائد استخدام أنظمة الكاشير في المطاعم؟
تحتوي أنظمة الكاشير على مجموعة من الأدوات التي تساهم في تحسين كافة جوانب العمل داخل المطاعم باختلاف أحجامها، وهو ما يساهم في تحسين الخدمات المقدمة للعملاء بالمقابل.
وفيما يلي أهم المزايا والفوائد التي تحققها أنظمة الكاشير للمطاعم والكافيهات:
-
إدارة الطلبات بكفاءة
تساهم أنظمة الكاشير في تقليل الأخطاء الناجمة عن التسجيل اليدوي لطلبات العملاء سواء كانت تلك الطلبات داخل المطعم أو من خلال المكالمات الهاتفية، وهو ما كان يسبب عدد من المشاكل ويؤثر على رضا العملاء.
ولكن عند استخدام أنظمة الكاشير في إدارة المطعم فإنه يتم تسجيل طلبات الطعام بشكل إلكتروني وإرسالها للمطبخ لتجهيزها بنفس الآلية، وهو ما يضمن لأصحاب المطاعم السرعة والدقة في تنفيذ تلك الطلبيات.
-
تحسين تجربة المستخدم
تعمل أنظمة الكاشير على الربط مع تطبيق الهاتف الإلكتروني الخاص بالمطاعم وذلك من أجل توفير أفضل تجربة استخدام للعملاء.
فمن خلال تطبيق الهاتف يمكن للمستخدمين استعراض قوائم الطعام المختلفة، وإنشاء طلباتهم بسهولة، ويتم من خلال نظام الكاشير توجيه تلك الطلبات بسهولة للإدارة المسؤولة عن تنفيذها بالمطعم.
كما يمكن للعملاء أيضًا تتبع الحالة الخاصة بطلباتهم بداية من استلامها بالمطعم مرورًا بتجهيزها وتحضيرها ونهاية بتتبع عملية التوصيل.
-
إدارة المخزون بكفاءة
تعتمد إدارة المطاعم الناجحة على عدد من العوامل من أهمها إدارة المخزون. فعملية إدارة المخزون تحتوي على الكثير من المهام والإجراءات التي تحتاج لدقة في تنفيذها ومتابعتها لضمان توفر مخزون المطاعم بشكل مستمر حتى لا يتوقف العمل.
ومن خلال أنظمة الكاشير يمكنك إنشاء قواعد بيانات لكافات المواد المُخزنة وتحديد كافة العوامل المرتبطة بالمخزون من حيث الحالة والكمية وإنشاء إشعارات تلقائية يتم إرسالها عند قرب نفاد أي مخزون لطلبه بسرعة.
كما يمكن إنشاء باركود خاص بكل منتج لسهولة تتبع حركة المخزون لكل منتج بسهولة والقيام بعمليات الجرد دون الحاجة لقضاء الكثير من الوقت في تنفيذ تلك المهام كما كان في السابق.
كما يمكنك من خلال أنظمة الكاشير ربط المخازن الفرعية بالمخزن الرئيسي في حالة امتلاك المطاعم لأكثر من مخزن مما يسهل عمليات المتابعة والرصد.
-
برنامج نقاط البيع
برنامج نقاط البيع هو أحد الأدوات المتاحة بأنظمة الكاشير، فمن خلالها ستتمكن من توفير أكثر من طريقة دفع لعملائك، كالدفع ببطاقات البنك مُسبقة الدفع أو البطاقات الائتمانية أو من خلال المحافظ الإلكترونية بالإضافة للدفع النقدي. ويتم الربط مع الإدارة المالية عند تنفيذ عمليات الدفع المختلفة لإصدار الفواتير الإلكترونية الخاضعة للقرارات الضريبية.
كما يمكنك من خلال برنامج نقاط البيع تتبع كافة المعاملات بسهولة ومراجعتها ومطابقتها بالكشوفات المالية المختلفة.
ومن خلال نقاط البيع أيضًا المتاحة بأنظمة الكاشير يمكن لعملائك عند إتمام كل معاملة تجميع عدد معين من النقاط والتي يمكن استبدالها عند القيام بأي طلب مستقبلًا عن طريق خصم تلك النقاط بقيمة محددة من قيمة الطلب كما هو محدد بالمطاعم المختلفة.
-
تحليل البيانات
يمكن لإدارة التسويق الاستفادة من تحليل بيانات العملاء التي تقدمها أنظمة الكاشير والتي من خلالها يمكن تحديد السلوك الشرائي للعملاء من حيث الأصناف المفضلة لهم والأطباق الأكثر طلبًا وأوقات الذروة بالمطاعم. كل تلك البيانات تفيد في إنشاء الحملات التسويقية المختلفة وإنشاء العروض المخصصة وتوجيهها للعملاء ويساهم في نجاح الأهداف الموضوعة لتلك الحملات بكفاءة.
-
تقليل التكلفة التشغيلية
تعمل أنظمة الكاشير على تقليل التكلفة التشغيلية والمتمثلة في استهلاك الكثير من المستندات الورقية والأحبار، وذلك من خلال الاعتماد على التحول الرقمي في أداء وتنفيذ المهام المختلفة بفضل الأتمتة الإلكترونية وأدوات أنظمة الكاشير بالمطاعم.
-
إصدار التقارير المختلفة
تعمل أنظمة الكاشير على توفير أداة لإصدار كافة التقارير والتي تعتمد على الدقة في بياناتها وتساهم في وضع الخطط الاستراتيجية المختلفة واتخاذ القرارت الهامة.
فمن خلال تلك الأنظمة يمكن لأصحاب المطاعم إصدار التقارير الخاصة بالمبيعات أو تقارير الكشوفات الحسابية المختلفة وتقارير تقييم الأداء لكافة العاملين وتقارير حالة المخزون ويمكن إصدار تلك التقارير وتحديدها بالمدد الزمنية المطلوبة حسب الحاجة لذلك.
-
أمن البيانات
تعتمد أنظمة الكاشير في عملها على الاحتفاظ بكافة البيانات المسجلة بها بالقاعدة السحابية الخاصة بالنظام وحفظها بأمان مما يساهم في عدم تعرضها للتلف أو الفقد أو السرقة، ويتم تعيين صلاحية الوصول لتلك البيانات، وهو ما يضمن حمايتها بشكل كامل.
كما يمكن الوصول لتلك البيانات بأي وقت ومن أي مكان بفضل الاعتماد على النظام السحابي الخاص بأنظمة كاشير المطاعم.
ما هي معايير اختيار أنظمة الكاشير المناسبة؟
عند اختيار نظام الكاشير المناسب للمطاعم المختلفة، يجب أولًا القيام بدراسة احتياج المطاعم والاعتماد على عدد من العوامل الهامة والتي تساعد بشكل مباشر في اختيار نظام الكاشير المناسب بنجاح، ومن تلك العوامل مايلي:
- التأكد من توافر الأدوات المناسبة بنظام الكاشير مع احتياجات العمل بالمطاعم.
- تحديد الميزانية المتاحة لشراء نظام الكاشير المتوافق معها.
- احتواء نظام الكاشير المختار على خاصية التحديث التلقائي.
- توافر خدمة دعم فني وخدمة ما بعد البيع.
- توفير نظام تدريبي للموظفين كي يتمكنوا من العمل من خلال تلك الأنظمة بيسر وسهولة.
ختامًا:
احتياج المطاعم لأنظمة الكاشير في الإدارة أصبح أداة لاغنى عنها في الوقت الحالي، فهو لا يساهم فقط في تنفيذ المهام المتعلقة بالمدفوعات والفواتير، بل يعمل أيضًا على تحسين الكفاءة التشغيلية بكافة إدارات المطعم وتحسين تجربة العملاء بمختلف المطاعم لاكتساب ثقتهم وولائهم وجذب المزيد من العملاء الجدد.
لذا إذا كنت تبحث عن كيفية تحسين العمل داخل مطعمك وترغب بنمو أعمالك وتحقيق أهدافك التسويقية والربحية بالمقابل يمكنك البدء الآن بالاستثمار في أنظمة الكاشير الخاصة بالمطاعم لتحقيق ذلك بشكل أكثر كفاءة وفاعلية.
إضافة تعليق جديد