يلجأ أصحاب المطاعم والكافيهات في وقتنا الحالي إلى استخدام أنظمة المطاعم الرقمية في الإدارة من أجل تحسين كفائتها الإدارية وتطويرها. وتقوم أنظمة المطاعم الرقمية الاحترافية على تسيير كافة مهام سير العمل، والاحتفاظ بالمستندات والبيانات المختلفة من خلال الخوادم السحابية الخاصة بتلك الأنظمة، وهو ما يجعل الحفاظ على أمن تلك البيانات ضرورة قصوى.

ويرجع ذلك لأهمية تلك البيانات لكونها بيانات حساسة، فقد تكون بيانات خاصة بالعملاء، ومعلومات الدفع، وبيانات التشغيل، وغيرها من البيانات المتعلقة بكافة جوانب العمل.

وفي هذا المقال الجديد على مدونتا، سوف نشرح لك ما هو أمن البيانات في أنظمة المطاعم والكافيهات الرقمية، وما هي أنواع البيانات، وأهميتها، وكيف يمكن حماية بيانات العمل من خلال استخدام أنظمة المطاعم.

ما هي أنواع بيانات أنظمة المطاعم؟

تضم أنظمة المطاعم أشكال وأنواع مختلفة من البيانات التي يتم التعامل معها والاحتفاظ بها سحابيًا، ومن أنواع هذه البيانات ما يلي:

1. بيانات العملاء

وهي من البيانات الهامة المسجلة بقاعدة بيانات أنظمة المطاعم، لما تمثله من معلومات عن العملاء، كبيانات شخصية من أرقام الهواتف والعناوين وبيانات الدفع والبيانات المالية الخاصة بهم.

وتهدف هذه البيانات إلى التواصل مع العملاء بسهولة ومعرفة السلوك الشرائي الخاص بهم، مما يساعد في وضع الاستراتيجيات التسويقية المتعلقة بالعروض والخصومات وما إلى ذلك.

2. بيانات الطلبيات

وتتمثل تلك البيانات في الطلبيات المتعلقة بطلبات العملاء، ومن خلال تلك الطلبات تقوم أدوات التحليل بأنظمة المطاعم بتقديم تقارير عن الطلبيات الأكثر إقبالًا مما يساهم في في تحسين حركة المخزون.

3. البيانات المالية

البيانات المالية من أهم البيانات والتي يتوجب الحفاظ عليها وحمايتها هي البيانات المالية. وتحتوي تلك البيانات على كافة المعاملات المالية الخاصة بالمطعم، وتفاصيل الحسابات البنكية، والفواتير، وقنوات الدفع المختلفة.

4. بيانات المخزون

وهي البيانات التي توضح جميع المنتجات المتواجدة بالمخزن وتفاصيلها من تصنيفات وأسعار وتواريخ الصلاحية والمنتجات الأكثر حركة وما إلى ذلك. وتتواجد تلك البيانات بقاعدة بيانات حركة المخزون المنشأة بأنظمة المطاعم.

5. بيانات الموظفين

تضم كافة البيانات الشخصية المتعلقة بالموظفين، وبيانات العمل الخاصة بهم من رواتب وأرقام حسابية وغيرها من البيانات المختلفة والتي قد تختلف من مكان لآخر.

6. بيانات تسويقية

وهي البيانات المتعلقة بكافة المعلومات الخاصة بالإدارة التسويقية، والتي يتم إدارتها بشكل كامل من خلال أنظمة المطاعم. 

وتشتمل تلك البيانات معلومات عن الحملات التسويقية، والتقارير الخاصة بها، والاستراتيجيات التسويقية الموضوعة لاتباعها، وغيرها من البيانات الهامة والتي تعتبر من أهم المزايا التنافسية الخاصة بكل مطعم.

ما أهمية أمن البيانات في أنظمة المطاعم الرقمية؟

ترجع الأهمية القصوى لأمن البيانات إلى تأثيرها المباشر على العديد من القرارات والإجراءات المتبعة داخل المطاعم والكافيهات، والتي منها الآتي:

1. تعزيز تجربة العملاء

من خلال تحليل بيانات العملاء المختلفة بأدوات التحليل الخاصة بأنظمة المطاعم ستتمكن من معرفة سلوك العملاء وآرائهم وتوقعاتهم من الخدمات المقدمة. ومنها تلك البيانات ستتمكن من إنشاء الحملات التسويقية المختلفة سواء المتعلقة بالعروض والخصومات أو غيرها من الحملات بما يتناسب مع تفضيلاتهم.

بالإضافة لتحسين الخدمات المقدمة وإنشاء خدمات جديدة لتعزيز رضا العملاء واكتساب ثقتهم وولائهم وجذب المزيد من العملاء الجدد.

2. تحسين العمليات التشغيلية

من خلال تقييم أداء العاملين بكافة إدارات وأقسام المطعم باستخدام أنظمة المطاعم الرقمية الاحترافية، ستتمكن من معرفة المعوقات التي قد تسبب أي تأخير في الخدمات المُقدمة وأوجه التطوير الواجب تنفيذها وكيفية تطوير العاملين، مما يعمل على تحسين العمليات التشغيلية وتحسين الكفاءة الإنتاجية بناءً على البيانات المسؤولة عن ذلك.

3. إدارة الموارد بشكل أكثر فاعلية

من خلال بيانات حركة المخزون وبيانات العملاء والطلبات الخاصة بهم وتحليلها بأنظمة المطاعم، ستتمكن من إدارة موارد المطعم بشكل أكثر كفاءة وفاعلية استنادًا إلى تحديد الموارد الأكثر استهلاكًا لتوفيرها بشكل دائم والموارد الأقل استهلاكًا لتقليل الهدر منها نتيجة عدم الاستخدام بشكل مستمر.

كيف يمكن تطبيق حماية أمن البيانات في أنظمة المطاعم؟

هناك العديد من الطرق التي يمكن اتباعها وتطبيقها لتوفير الحماية لأمن البيانات باستخدام أنظمة المطاعم، وذلك من أجل الحفاظ عليها من السرقة أو الفقد أو التلف. ومن أهم تلك الطرق الآتي:

1. تشفير البيانات

يقصد بعملية التشفير تحويل البيانات من الصيغة المعروفة لصيغة أخرى غير مفهومة يتم قرائتها باتباع طرق محددة، ويتم اتباع تلك الطريقة لحماية أمن البيانات المتعلقة بعمليات الدفع والبيانات المالية لحمايتها من التعرض لأي هجوم إلكتروني، بالإضافة لصعوبة الوصول إليها أو فك تشفيرها.

2. الاعتماد على المصادقة لتحديد الهوية

وهي طريقة أخرى يتم اتباعها لتحديد هوية المستخدم من خلال بعض الضوابط التي يتم تحديدها كإدخال كلمة مرور معتمدة على رمز يتم إرساله أولًا برسالة نصية قصيرة على الهاتف الجوال؛ وذلك للتأكد من هوية المستخدم، وهو مايسمح بضمان عدم وصول أي شخص غير مصرح به.

3. استخدام أنظمة الحماية المُثبتة

تعتمد أنظمة المطاعم على تثبيت برامج حماية من الفيروسات والهجمات الإلكترونية التي يمكن أن تهدد أمن البيانات لديك، وتلك البرامج من الأساسيات التي يتم استخدامها لمنع أي محاولات اختراق لتلك الهجمات أو الفيروسات المختلفة، مما يوفر حماية أكثر كفاءة لأمن البيانات.

4. إقامة دورات تدريبية للموظفين عن الأمن السيبراني

بعض الموظفين قد لا يدركون خطورة الدخول على بعض المواقع أو تحميل أي برامج من مصادر غير مرخصة أو غير موثوقة، وكيف يمكن أن يؤثر ذلك على أمن البيانات؛ لذا يجب أن تقوم الشركات بإعداد دورات تدريبية لتثقيف الموظفين عن أهمية الأمن السيبراني وكيفية الحفاظ على أمن البيانات وطرق التعامل مع تلك البيانات لحمايتها باستخدام أنظمة المطاعم.

5. التحديث المستمر لأنظمة المطاعم

تمتاز أنظمة المطاعم باحتوائها على خاصية التحديث التلقائي والتي تسهم في حماية أمن البيانات، وتعمل التحديثات المستمرة على توفير أحدث طرق الحماية للحفاظ على أمن البيانات وغلق أي ثغرات أمنية قد تكون متواجدة بالنسخ القديمة قبل التحديث.

6. الاعتماد على الخوادم السحابية

تعمل بعض أنظمة المطاعم من خلال الاعتماد على الخوادم السحابية للاحتفاظ بالبيانات وتخزينها بتلك الخوادم. وتمتاز تلك الخوادم بتوفير أقصى طرق الحماية، مما يضمن الحفاظ على أمن البيانات.

ومن أهم مزايا تلك الطريقة للاحتفاظ بالبيانات الاحتفاظ بها بخوادم داخلية بالمطاعم بإمكانية تعيين صلاحية الوصول للأشخاص المسموح لهم بذلك فقط بالإضافة للحفاظ على البيانات من التعرض للفقد أو التلف أو السرقة.

7. الامتثال لقوانين حماية البيانات

تعمل أنظمة المطاعم من خلال الامتثال لمعايير وقوانين حماية البيانات، وهو ما يضمن حماية بيانات العملاء وبيانات العمل ويساهم في تعزيز ثقة العملاء بالتعامل مع المطاعم سواء من خلال تسجيل بياناتهم الشخصية أو الدفع من خلال البطاقات البنكية وغيرها من طرق الدفع الأونلاين المتبعة.

إجراء اختبارات دورية

من أهم الطرق التي يجب اتباعها لحماية أمن البيانات، هو إجراء اختبارات بشكل دوري لأنظمة وبرامج الأمن السيبراني المستخدمة بأنظمة المطاعم. تساعد تلك الطريقة على معرفة أي نقاط ضعف قد تكون متواجدة بالنظام للعمل على معالجتها بشكل سريع لحماية بيانات الشركة من التعرض لأي هجوم سيبراني غير متوقع.

ختامًا:

يعتبر أمن البيانات باستخدام أنظمة المطاعم أحد أهم الطرق التي يجب اتباعها في الإدارة، وذلك لما تمثله تلك البيانات من أهمية استراتيجية للعمل، كبيانات التشغيل، وبيانات العملاء، والبيانات المالية وغيرها الكثير.

وتلك البيانات هي الميزة التنافسية التي يمتلكها كل مطعم، وتساهم بشكل مباشر في وضع الخطط والاستراتيجيات الهادفة لتحقيق النمو والتوسع وتحقيق المزيد من الأرباح.

لذا يجب على أصحاب المطاعم والكافيهات تولية الاهتمام بأمن البيانات لحماية بيانات العمل والحفاظ عليها بكافة الطرق المتاحة لضمان تحقيق أهداف العمل والحفاظ على استمراريته.