مقارنة بين الأنظمة السحابية والمثبتة في إدارة المطاعم

تم النشر في :
المدونة / برنامج إدارة المطاعم والكافيهات

إدارة المطاعم تضم الكثير من المهام والإجراءات مثل إدارة قاعدة بيانات العملاء، وإدارة الطلبيات الخاصة بهم، وإدارة المخزون، والإدارة المالية، والمطبخ، والموظفين، وغيرها من المهام المختلفة. وكل واحدة من تلك المهام تحتوي على الكثير من البيانات والعمليات المختلفة.

ومن أجل تحسين إدارة المطاعم وتنظيمها ظهرت الكثيرمن البرمجيات التي تعمل على تحقيق ذلك، ومنها أنظمة سحابية وأنظمة مثبتة. ويختلف كل منهم من حيث المزايا والعيوب الخاصة بكل نظام.

في هذا المقال الجديد على مدونتنا، سوف نتعرف على الفرق بين الأنظمة السحابية والأنظمة المثبتة في إدارة المطاعم والكافيهات، وما هي أهمية ومزايا وعيوب كل نظام منهما لاختيار الأفضل لمطعمك.

ما هي الأنظمة السحابية في إدارة المطاعم؟

الأنظمة السحابية هي الأنظمة تعتمد على العمل من خلال الاتصال بالإنترنت، وتعمل على تقديم عدد من الأدوات التي تساهم في تحسين إدارة المطاعم وزيادة كفاءة المهام المختلفة.

وتحتوي الأنظمة السحابية على عدد من المزايا تجعل العمل من خلالها أكثر سهولة ومرونة. ومن تلك المزايا ما يلي:

  1. مرونة في التعامل

من خلال الاعتماد على الأنظمة السحابية ستتمكن بسهولة من الوصول لأي مستندات بأي وقت ومن أي مكان، هذا بالإضافة لإمكانية متابعة العمل بكافة الفروع الخاصة بالمطعم أو بالمخازن المختلفة دون الحاجة للتواجد الفعلي بكل فرع. وهذا يساهم في تقليل الكثير من الوقت وسهولة مراقبة وتتبع العمل بشكل لحظي.

  1. تكلفة أقل

تعتمد الأنظمة السحابية في عملها على الخوادم، ويمكن الاشتراك بها من خلال أكثر من طريقة اشتراك تساهم في تقليل التكلفة المدفوعة، فيمكن الدفع باشتراك شهري أو الدفع باشتراك سنوي، حسب احتياج وحجم كل مطعم.

  1. التحديث التلقائي

تعتمد الأنظمة السحابية في عملها على وجود تحديثات بها بشكل مستمر ويتم تحديث تلك الأنظمة بشكل تلقائي وهو ما يساهم في تحسين إدارة المطاعم باستخدام أفضل طرق التكنولوجيا.

  1. حفظ البيانات بأمان

بيانات المطاعم باختلاف أنواعها هي أهم أداة استراتيجية تمتلكها إدارة المطاعم باختلاف أحجامها، وحفظ البيانات بالطرق القديمة يؤدي في كثير من الأحيان لضياعها أو تعرضها للسرقة وما إلى ذلك، ولكن من خلال الاعتماد على الأنظمة السحابية في الإدارة ستتمكن من الاحتفاظ بمختلف البيانات بأمان بخوادم تلك الأنظمة وتعيين صلاحية الوصول لها وحمايتها من التعرض للفقد أو التلف أو السرقة، بالإضافة لحمايتها من الهجمات الإلكترونية المختلفة، وإمكانية الوصول إليها بأي وقت ومن أي مكان.

  1. التكامل مع البرامج الأخرى

واحدة من المزايا الهامة للأنظمة السحابية هي قدرتها على الربط والتكامل مع البرامج والأنظمة المختلفة المستخدمة في إدارة المطاعم، وهو ما يساهم في الحصول على تدفق سهل للمستندات وتسهيل تنفيذ المهام والمعاملات المختلفة وتقليل الوقت والجهد المبذولان في تنفيذ تلك المهام.

  1. القابلية للتوسع

تستجيب الأنظمة السحابية لقابلية التوسع في إدارة المطاعم، وهو ما يساهم في تحقيق الأهداف المطلوب تحقيقها من ناحية التوسع والنمو، وإمكانية الربط مع الأفرع المختلفة للمطعم الواحد، مما يوفر أداء أكثر احترافية وكفاءة.

  1. خدمة مابعد البيع

توفر الشركات المنتجة للأنظمة السحابية العديد من الخدمات لإدارة المطاعم ومنها خدمة مابعد البيع، وذلك من خلال فريق تقني يعمل على حل أي مشاكل بشكل سريع حتى لا يتوقف العمل.

بالإضافة لتوفير خدمات تدريبية لأفراد فريق العمل من أجل التعرف على كيفية استخدام النظام بسهولة.

  1. حفظ البيانات

تعتمد الأنظمة السحابية على الاحتفاظ ببيانات إدارة المطاعم بخوادم سحابية تتيح الوصول لها بأي وقت ومن أي مكان، مع توفير أعلى سبل الحماية والأمان لتلك البيانات حتى لا تتعرض للتلف أو الفقد أو السرقة.

بالإضافة لعمل نسخ احتياطية لتلك البيانات بشكل مستمر مما يضمن عدم فقد البيانات.

سلبيات استخدام الأنظمة السحابية

كغيرها من الأنظمة، هناك بعض السلبيات المتعلقة باستخدام الأنظمة السحابية ومنها:

  1. العمل من خلال الاتصال بالإنترنت

تعتمد الأنظمة السحابية في عملها على ضرورة الاتصال بالإنترنت، وذلك من أجل الوصول للمستندات والبيانات المختلفة، وتنفيذ المهام. مما يعني توقف العمل في حالة انقطاع الاتصال بالإنترنت وهو ما يؤثر على إدارة المطاعم في الكثير من المعاملات.

  1. التكاليف المستمرة

بالرغم من أن الاشتراك بالأنظمة السحابية يعتمد على الاشتراكات الشهرية أو السنوية إلا أن بعض المطاعم قد تكون المصاريف المستمرة لتلك الاشتراكات ذات تكلفة عالية على المدى الطويل.

ما هي الأنظمة المثبتة؟

تعمل إدارة المطاعم بالأنظمة المثبتة من خلال تثبيت تلك الأنظمة على الخوادم والأجهزة المتواجدة داخل المطعم، ومن مزايا تلك الأنظمة الآتي:

  1. العمل بدون الاتصال بالإنترنت

لا تحتاج للاتصال بالإنترنت لإدارة المطعم باستخدام الأنظمة المثبتة، وهو ما يعني استمرارية العمل وعدم توقفه في حالة إنقطاع الاتصال بالإنترنت.

  1. التحكم الكامل

من خلال الاعتماد على الأنظمة المثبتة ستتمكن من التحكم الكامل بتلك الأنظمة من حيث التخصيص وفقًا لاحتياجات إدارة المطاعم، بالإضافة للتحكم بالإعدادات المتعلقة بها.

  1. أمن البيانات

من خلال الاعتماد على استخدام الأنظمة المثبتة ستتمكن من الاحتفاظ بكافة بيانات إدارة المطاعم بالخوادم الداخلية الخاصة بالمطعم، وهو ما يوفر أمان أكثر من ناحية عدم الاعتماد على خوادم خارجية.

سلبيات استخدام الأنظمة المثبتة

  1. التكاليف العالية

بالرغم من عدم احتياج الأنظمة المثبتة لدفع اشتراكات مستمرة كما هو الحال باشتراكات الأنظمة السحابية، فالأنظمة المثبتة تعتمد على الدفع مرة واحدة عند شراء وتثبيت تلك الأنظمة، ولكن التكلفة تكون أعلى.

  1. معوقات في التوسع

أحد أهداف إدارة المطاعم هو نمو وتوسيع الأعمال، ولكن العمل من خلال الأنظمة المثبتة لا يدعم هذا التوسع، ففي حالة توسع العمل ستحتاج لإنفاق المزيد من التكاليف لشراء خوادم وزيادة في حجم النظام المستخدم.

  1. عدم إمكانية الوصول للبيانات من الخارج

تعتمد الأنظمة المثبتة على الاحتفاظ بكافة البيانات بالخوادم الخاصة بالمطعم داخليًا، وهو ما يعني صعوبة العمل عن بعد وعدم إمكانية الوصول لأي بيانات أو مستندات إلا من خلال العمل من داخل المطعم، ومن خلال الأجهزة المثبت بها النظام المستخدم.

  1. عدم القابلية للتحديث

في عصر التطور التكنولوجي يجب أن تعمل إدارة المطاعم على مواكبة التحديثات المستمرة لتحسين طرق الإدارة لديها، وهو ما لا تدعمه الأنظمة المثبتة، فهي غير قابلة للتحديث.

وفي حالة الرغبة بإضافة مزايا أو خصائص جدديدة قد تحتاج إما لتغيير النظام أو دفع المزيد من التكلفة لتطبيق تلك الخصائص.

  1. الصيانة المستمرة

قد تواجه الأنظمة المثبتة في بعض الأحيان مشاكل تحتاج لعمل صيانة مستمرة، وهو ما يعني ضرورة تواجد فريق تقني من داخل المطعم للعمل على حل أي مشاكل قد تظهر بأي وقت والتأكد من إجراء الصيانات اللازمة لضمان استمرارية العمل.

  1. نسخ البيانات

كما أشرنا من قبل بأن الأنظمة المثبتة تعتمد على الاحتفاظ بالبيانات بالخوادم الداخلية المتواجدة بالمطعم، وفي بعض الأحيان قد تتعرض تلك الخوادم لمشاكل تقنية قد تؤدي لفقد البيانات وصعوبة في استرجاعها، والأنظمة المثبتة لا تحتوي على خاصية النسخ التلقائي للبيانات المخزنة بها.

لذا يجب القيام بعمل نسخ احتياطية لتلك البيانات بين كل فترة وأخرى والاحتفاظ بها بأجهزة أخرى لاستخدامها في حالة فقد البيانات المتواجدة بالخوادم.

ختامًا:

استعرضنا في هذا المقال مزايا وعيوب كل من الأنظمة السحابية والأنظمة المثبتة المتعلقة بإدارة المطاعم. ويعتمد الاختيار فيما بينهم على عدد من العوامل والتي منها التكلفة المحددة واحتياج المطاعم وحجم العمل. لذا من المهم تحديد تلك العوامل في المقام الأول لاختيار النظام المناسب لتحسين المهام الإدارية بالمطاعم بشكل أكثر كفاءة وفاعلية.


tags :
tags


إضافة تعليق جديد

 تم إضافة التعليق بنجاح
خطأ: برجاء إعادة المحاولة